せせり(鶏肉)がとにかく安くて美味いんです!

鶏肉の「せせり」という部位。とにかく安くて美味い!

「せせり」を知っている人も、聞いたことがない人もどうぞ。

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鶏肉の「せせり」とは?

せせりは焼き鳥に使われている!

「せせり」を聞いたこともない人も、絶対一度は食べたことがあるはずです。せせりは焼き鳥に使われる部位でもあるんです。

鶏の首の剥き身で、1羽からわずかしか取れない貴重な部位。鶏は首をちょこちょこ動かしながら歩きます(100gが100円くらいの相場と意外に安い)

その結果、せせりは筋肉の部位となり、脂身が少なく身がとても締まっていておいしくなっています。焼き鳥くらいにしか使われることがないので、100gが100~150円くらいが相場です。

せせりのカロリーは高い?

せせり100gのカロリーはおよそ200~250kcal、脂質が多いです。

皮なしを選ぶようにするとカロリーは半分くらいに抑えられます。

鶏肉の「せせり」を使った人気のレシピ

焼き鳥(せせり)

まずは、やっぱりこれ。焼き鳥屋さんで食べるのもおいしいですが、自分で作ったものもイケますよ。

作り方は、竹串にさして、味付けをして、グリルで焼くだけ。たったこれだけで、つまみや普通に食べる分、お弁当に入れたりもできますね。

オススメは、塩コショウ&柚子コショウで味付けをした塩焼きかな。

鶏肉の「せせり」のから揚げ

はい、これもめちゃくちゃおいしいです。カリッとしていて、最高のつまみになります。

作り方も、ふつうのから揚げと同じでかんたんです。正直、鶏もも肉よりも「せせり」のから揚げのほうがおいしいですね。

お米といっしょに炊くだけでカロリーが33%OFFに

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